渥美半島　～三河湾コース～

渥美まるごとフルコース＋ワインペアリング

定員23名（最小催行人員15名）

 ご予約お申し込み

2/2(日) 2/7(金) 2/9(日)

2/20(木) 2/21(金) 2/28(金)

3/1(日) 3/13(金) 3/15(日)

11:00 ホテルアークリッシュ豊橋発 → 蔵王山 → 福江港 → 渥美魚市場
→ 伊良湖岬 → 19:30 ホテルアークリッシュ豊橋着

蔵王山の頂上からはこれから食する素材が育まれた内海の全貌と農地の一部が見渡せます。これからお愉しみいただくのは、垂下養殖で育てた臭みのないアサリのスープ。広大な土地で育てたキャベツや、花のまちならではのエディブルフラワー。ひたすら丁寧な飼養管理の継続とこだわりによってA5等級を獲得した伊良湖黒牛など、渥美半島がまるごと愉しめるコース料理。ホテルアークリッシュ豊橋のソムリエがセレクトしたワインとのマリアージュもお愉しみください。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます

アサリ、海苔漁場へ到着すると、漁から帰ってきた船が寄港します。シェフが獲れたてのアサリを酒蒸しにして、海の幸に舌鼓。

ここで水揚げされるのは、クロダイ、アジ、タチウオ、クルマエビ、イカ、タコなどなど、年間で100種類以上。獲れたての魚をその場で捌いてご試食頂きます。

最高のロケーションでマジックアワーを眺めながら、特別な演出で生産者のこだわりを感じるメインディッシュをお愉しみ頂きます。

四季折々の魅力を感じながら、人・食・土地と触れ合えるレストランバス。旅の余韻に浸りながら、幸せな時間を感じて下さい。

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2/20(木) 2/21(金) 2/28(金)

3/1(日) 3/13(金) 3/15(日)